Comment décorer une verrine ?
Écraser le thon, mélanger avec 2 cuillères à soupe de crème (ou de yaourt, ou de fromage blanc). Assembler la verrine : couche de tartre, couche de thon, couche de tartre, couche de thon. Garnir d’une petite tranche de citron et d’une pincée de cumin (graines de cumin, encore mieux si vous en avez).
Comment préparer un buffet à l’avance ?
Préparez-vous à l’avance Idéalement, lorsque vous souhaitez faire un buffet, faites-en un maximum avant le jour J. Pour cela, utilisez un congélateur : préparez des collations en pâte feuilletée, des tartes sucrées et salées que vous pourrez congeler ensuite.
Puis-je faire mes verrines la veille ?
Les verrines peuvent être à peu près rejetées dans la version chaude. Sans exclure la possibilité de préparer la veille, et même la veille ! Pensez notamment aux soupes et bouillons qui attendront tranquillement le bon moment au frigo.
Comment présenter un apéro ?
Dîner ou pas, l’apéritif peut se faire sous forme de buffet ou de plateau. La première option, tout mettre sur la table et profiter du dîner… La deuxième option, vous éblouir avec des assiettes gourmandes, mais passer du temps à transférer les collations, les unes après les autres. Certes, plus chic, mais bien plus fatiguant !
