Quels sont les objectifs de l’art gastronomique ? Parce qu’il s’agit plus de « satisfaire les papilles » que de satisfaire un besoin vital, la…
Comment parler avec un client dans un restaurant ? Pour servir les plats préparés à l’assiette, le service se fera au droit du client. Le…
Quel pourboire dans un restaurant gastronomique ? Dans un restaurant gastronomique ou un restaurant étoilé 5 à 10% de l’addition si vous le pouvez. Il…
Quel métier autour de la cuisine ? cuisinier/cuisinière (en restauration, restauration collective, etc.) cuisinier dans la fonction publique. le chef du parti. personnel de cuisine…