Le mieux est d’utiliser le mélange 5 baies qui permet de n’utiliser que du poivre moulu. Vous pouvez décorer le mélange avec d’autres baies, du…
Quelles sont les épices indispensables ? Le chef a dévoilé une liste de 11 épices indispensables à avoir dans ses placards : cumin, curry, curcuma,…
Comment utiliser les 4 épices ? Le côté épicé et acidulé du gingembre et des clous de girofle sera parfait pour les garnitures, les terrines…