Astuces pour la congélation Afin de ne pas monopoliser tous nos plats en Pyrex et autres, ainsi que pour maximiser l’espace dans le congélateur, on…
Qu’est-ce qu’on mange le vendredi ? dîner du vendredi Polenta aux tomates séchées et ciboulette. … Tarte au fromage de chèvre, thon et tomate. ……
Quel est le fruit qui fait dormir ? Les bananes, les dattes et les mangues sont d’autres fruits à haute teneur en tryptophane. C’est l’histoire…
Dos de cabillaud, un morceau de poisson désossé Pêché dans la mer de Barents, en Norvège, en Manche et aux Celtiques, ce poisson est très…
Leaf Leaf est le poisson plat par excellence qui se déguste pendant les fêtes de fin d’année. Il est apprécié pour sa viande fine et…
► Le soi-disant "bleu" tels que les anchois, le hareng ou les sardines doivent être évités car ils sont riches en purines. C’est aussi le…
Est-ce que l’espadon est un poisson ? L’espadon (Xiphias gladius) est une espèce de poisson pélagique des mers tropicales et tempérées, appartenant à l’ordre des…
Qu’est-ce que la longe d’espadon ? Il peut dépasser 2 m de long et peser plus de 100 kg. Il a une longue « gueule » plate…
Pourquoi il ne faut pas manger des œufs le soir ? De plus, manger trop d’œufs peut causer des problèmes digestifs : ballonnements, ballonnements, voire…
Quelle différence entre un espadon et un marlin ? L’espadon, le marlin et le voilier peuvent être identifiés par un rostre pointu et très long,…
Quel site pour les animaux ? Chiens, chats : les meilleurs sites de bonnes affaires… Zooplus, l’animalerie en ligne complète. Croquetteland, paradis des chiens gourmands.…
Une recette très pratique et rapide de bruschetta de tomates au saumon à préparer avec les restes du frigo. Rien ne vaut les samoussas de…
Si vous choisissez la cuisson à la vapeur, pour donner un goût délicieux à votre poisson, ajoutez du zeste de citron, du gingembre ou du…
Qu’est-ce qui se marie bien avec le saumon ? Par exemple, il est délicieux avec des féculents comme du riz, des pâtes ou des pommes…
Le saumon frais peut être consommé cru ou cuit. Cru, il se prête parfaitement à la préparation du gravlax, plat typiquement suédois. En gros, c’est…
Le saumon frais peut être consommé cru ou cuit. Cru, il se prête parfaitement à la préparation du gravlax, plat typiquement suédois. Il s’agit essentiellement…
Les poulets élevés en plein air sont produits en « toutes saisons », mais de juin à septembre, ceux nés d’œufs de printemps sont aussi tendres que…
Les herbes couramment associées au poisson sont l’aneth, l’estragon, le fenouil, l’oseille, le laurier et le thym. Vous pouvez aussi utiliser du romarin ou de…
Comment découper un poisson entier cuit ? Commencez par enlever la peau de la basse ; libérer le dos; inciser au milieu puis retirer le…
Pourquoi Fariner le poisson avant de le faire cuire ? « Fariner le poisson permet d’avoir une petite croûte en surface, un peu comme de…
Quel est le poisson le plus cher au kilo ? 155,4 millions de yens (1,38 million d’euros) pour un thon rouge de 222 kilogrammes :…
Les poissons les plus pollués sont : l’espadon, le marlin, le requin, la lamproie, le brochet, l’anguille… Les poissons modérément pollués sont : la lotte,…
Quel idée de repas ? 15 recettes différentes pour le dîner 1/15. Omelette au fromage. … 2/15. Salade de pâtes au thon, tomates et maïs.…
Chaque année pour les vacances de Pâques, le gigot d’agneau reste la pièce préférée de nombreux gourmands, même si l’épaule, le carré, le filet ou…
Quelle quantité d’aliment par repas ? Déjeuner Enfants Adultes Petit-déjeuner 15 à 25% des AET (*) 20-30 % d’AET Goûter 5% de la TEI 5% de…
Quel plat manger le soir ? Que manger ce soir ? Découvrez 10 idées recettes de plats simples et rapides à concocter pour votre repas…
Comment préparer le temps ? 6 astuces pour bien gérer son temps et travailler plus efficacement Reliez vos tâches quotidiennes à des objectifs. … Priorisez…
La préparation se déroule en quatre étapes : épluchage, parage, éviscération et, si nécessaire, enlèvement du filet. L’épluchage du poisson s’effectue en principe avant l’ablation…
Comment faire pour que le cabillaud ne s’effrite pas ? Bien saler le poisson avant cuisson et le laisser égoutter, il sèche un peu et…