Où vient le sirop d’érable ? Le sirop d’érable est fabriqué principalement à partir de la sève de l’érable à sucre, Acer saccharum, un grand…
En début de saison, le sirop est généralement clair et a un goût légèrement sucré. Au fur et à mesure que la saison avance, le…
Comment eviter l’oxydation du foie gras ? Pour protéger les tranches de foie gras de l’oxydation, il suffit de découper une feuille de papier sulfurisé,…